NAVAJN

„PIJTE CHYTŘE“, tak zní slogan firmy, která vznikla roku 2015 s myšlenkou spojení příjemného s užitečným. Konkrétně jde o organizování občasných prohlídek města Znojma zpříjemněných o ochutnávání vín od znojemských vinařů....

NAVAJN

NAVAJN

...prohlídek i různých tematických degustací přibývalo, a tak začali tvůrci vyrábět svá první vína. Historie a návrat k tradičním postupům výroby vína byla vzhledem k propojení s historií Znojma jejich základní myšlenka, kam směřovat.

Pro název jejich prvního vína si propůjčili přezdívku významné osobnosti spojované s historií Znojma, Zikmunda Lucemburského – LIŠKA RYŠAVÁ.

Toto první víno má oranžovou až ryšavou barvu, kterou získalo díky dlouhodobé maceraci hroznů a bobulek při výrobě. Po roce fungování firmy se stala oranžová liška firemní logem.

Sommelierská esa

František Nahodil

Narodil se 10. února 1992 ve Znojmě. Během studia získal nejen cenné zkušenosti v oblasti ekonomie, hotelnictví a gastronomie, ale také v oblasti sommelierství, ve kterém našel zálibu. Aktivně se zapojil do několika projektů; v rámci organizace Leonardo da Vinci absolvoval zahraniční pracovně vzdělávací praxi na Azorských ostrovech ve městě Praia da Vitória. Je držitelem certifikátu europass, jehož platnost je uznávaná ve všech zemích EU. Vzhledem k tomu, že mu víno přirostlo k srdci, absolvoval sommelierský kurz pod vedením Mgr. Františka Koudely a na podzim roku 2016 také úspěšně absolvoval „Základní senzorické zkoušky“ 1. stupně.

Martin Vajčner

Narodil se 10. května 1986 a protože chtěl pokračovat v rodinné tradici, rozhodl se studovat SOŠ vinařská ve Valticích.  Absolvoval rovněž sommelierský kurz, barmanský kurz České barmanské asociace a senzorické degustační zkoušky nejvyššího stupně. V průběhu studií pracoval jako sommelier ve vinárně Jezuitská ve Znojmě, na různých pozicích ve vinařské firmě Znovín Znojmo a. s., zejména ve výrobních odděleních a v public relations. Od ledna 2011 nastoupil na pracovní pozici Specialista pro vinnou révu v Ústředním kontrolním a zkušebním ústavu zemědělském ve Znojmě, který spadá pod Ministerstvo zemědělství. 

Více o NAVAJN

Důležité informace

Kontakt

Hudbaznojmo, z.s.
Hrnčířská 1/246, 669 04 Znojmo-Přímětice
e-mail: press@hudbaznojmo.cz
tel.: 606 029 286

Informační centrum festivalu

Horní náměstí 18, Znojmo (sídlo Erste Leasing)
provoz: v době trvání Hudebního festivalu Znojmo

Informace o vstupenkách:

vstupenky@hudbaznojmo.cz
tel.: +420 774 443 238

Předprodej vstupenek:

TIC Znojmo , Obroková 10, tel.: +420 515 222 552 

listopad – duben: Po–Pá 08.00–18.00, So 09.00–13.00 
květen – červen, září – říjen: Po–Pá 08.00–18.00, So 09.00–17.00, Ne 10.00–17.00
červenec – srpen: Po–Pá 08.00–19.00, So 09.00–19.00, Ne 10.00–18.00