
Gastro zážitek
Večeře s Adamem Plachetkou
Zážitková gastronomie pod vedením kuchaře Kamila Piálka a párování jídla s vínem. Přijměte pozvání ke společnému stolu s operním pěvcem Adamem Plachetkou a dirigentem Romanem Válkem.
7. 7. 2022
18:00
ležérní elegance
vinařství Piálek & Jäger
Popis akce
Večeře s Adamem Plachetkou pod vedením kuchaře Kamila Piálka.
Jako host dirigent Roman Válek.
MENU
- Amuse bouche – domácí pomazánky a pečivo
- Předkrm – tatarák z jelene Sika, konfitovaný žloutek, artyčoky
- Předkrm 2 – restované tygří krevety, kaviár, avokádo, mango
- Polévka – indonéská krémová polévka, arašídy, mungo
- Hlavní chod – japonský wagyu steak, fava fazolky, demiglace
- Desert – rebarbora na portském, vanilka, pistáciová drobenka
Účinkující
Adam
Plachetka
Adam Plachetka
Český operní basbarytonista
Rodák z Prahy, který vystupoval i jako sólista Metropolitní opery, je jedním z předních operních pěvců současnosti u nás i ve světě. V únoru 2005 se poprvé objevil na komorní scéně Národního divadla jako baryton ve čtyřnotové opeře Toma Johnsona. S Hudebním festivalem Znojmo je dlouhodobě spojen jako pravidelný host a během let zde ztvárnil řadu výrazných rolí. Debutoval jako Polyphemus v Händelově opeře Acis a Galatea, následně se představil jako Tobit v Haydnově Návratu Tobiáše, Saul ve stejnojmenném Händelově oratoriu a Saturn v Caldarově Harmonii planet. A naposledy v Rameuově Galantních světech jako Don Alvar.



